Buñuelos

INTRODUCCIÓN

Esta receta está sacada del libro “Cocina Tradicional de Alcalá la Real” cuyos autores son Bernardo Jurado y Mª Aurora Liranzo Canovaca.

Es una comida dulce que se puede complementar con chocolate caliente, azúcar...

INGREDIENTES

• Un huevo
• Dos cucharadas de harina
• Una cucharada de azúcar
• Aceite de oliva

MODO DE HACERLO

Se montan las claras a punto de nieve, a continuación incorporamos el azúcar, las yemas batidas y por último la harina, sin dejar de mover y mezclando bien todos los ingredientes.

En una sartén con abundante aceite bien caliente freiremos la masa que iremos echando con una cuchara y dándole la forma de buñuelos. Se irán sacando cuando estén bien dorados.

MªInmaculada Aceituno Honrubia
Dámaris Liébana Bolívar