Aprendiendo con los mayores

Nombre: María Vega  Éxposito                 Edad:78 años

1) ¿Cómo se ganaba la vida?
Se crió en el campo cuidando pavos, ayudaba a su familia en el campo.
Segaba,escardaba y trabajaba en la aceituna.
Se fue a Cataluña a limpiar casas.

2) La receta o el plato que recuerdas de tu niñez, el que más le gustaba
Choto en salsa con almendras
-Ajos pelados enteros y se fríen
-Se sacan los ajos aparte
Se tritura con almendra frita, pimienta, azafrán en hebra y colorante
-Se fríe el choto con sal y se tritura con un vaso de vino al qu ese le echa perejil y laurel
-Se le echa agua para que cueza el choto
-La salsa se le echa al choto

Arroz con leche
-Arroz
-Leche
-Canela
-Azúcar
- 1 cáscara de limón

3)Cuéntame alguna fiesta. ¿Qué comida se hacía para celebrarla? ¿Qué recuerdas?
-La fiesta del pueblo
-Se comía arroz con pollo y conejo
-Había mucha gente con los vestidos y mucho baile y también había cohetes

4) ¿Cómo y cuándo aprendieron a escribir y leer?
Con 5 o 6 años sabía hacer problemas y se sabía las reglas.
No tiene ortografía.
A escribir y leer aprendió pequeña por un hombre que iba a los cortijos a enseñar.

5) Seguro que ha vivido años complicados tras la posguerra, qué se comía en esa época
Pasando hambre y mucha fatiga. Notenían ropa ni calzado. El pan era de cebada que tampoco se podía comprar (ración).
Tenía cabras y leche.

6)Algo más que se le ocurra
Hizo la comunión con 12 años en la Fuente del Rey. Se vistió con un vestido blanco y una alpargata y le daban chocolate.
Tenía un vestido blanco y lo cambiaba de color cada vez que salía de fiesta.
Se comía garbanzos, migas ,gachas, sopas de pan, tostaban los garbanzos y se los comían como caramelos.

María Gálvez Ramírez