Palillos de leche

-Introducción:

Esta receta está sacada del libro de comida tradicional de Alcalá la Real escrito por Bernardo Jurado y Mª Aurora Liranzo Canovaca. Este dulce es típico de semana santa.

-Ingredientes:

·1/4 de litro de leche
·400 grs. de azúcar.
·Dos huevos.
·Harina la que admita.
·Canela molida.
·Aceite de oliva.

-Modo de hacerlo:

En un lebrillo, se baten los huevos, se añade la leche, el azúcar , la canela molida y harina la que admita, hasta formar una masa y frotándola entre las manos, le damos forma de palos de un grosor de un poco menos de un dedo. Se fríe en abundante aceite en lumbre floja.Se sacan cuando estén bien dorados.

Realizado por Sandra Castillo y Ana González .

Huesecillos de muerto

Introducción:

Este dulce se preparaba para la festividad de los Santos y los vendían pregonándolos por las calles.
Esta receta se encuentra en el libro de la cocina tradicional de Alcalá la Real de Bernardo Jurado y Mª Aurora Liranzo Canovaca.

Ingredientes:

-4 huevos
-4 cascarones de aceite de oliva tostado
-azúcar
-canela molida
-harina (la que admita la masa)

Modo de hacerlo:

Se baten los huevos. Se le añaden los 4 cascarones de aceite tostado, 4 cucharadas de azúcar y harina la qu eadmita hasta que se quede una masa con la consistenciaa necesaria para trabajar con ella. Sobre una piedra de mármol, colocamos la masa que extendemos con un rodillo, hasta dejarla fina. Se cortan rectángulos de unos 10 cm. por 7 cm., aproximadamente, y se enrolla en forma de canuto, habriéndole los extremos para darle forma al hueso. En una sartén ponemos aceite a calentar y los vamos friendo. Una vez fritos se bañan en un almibar que hemos hecho con canela, ázucar y agua, y por último se emborrizan en azúcar.

María Gálvez Ramírez

Paola Gálvez Ramírez

Potaje semana santa

Potaje semana santa:
Ingredientes.
·1/4 kg de garbanzos.
·1/4 kg habichuelas blancas.
·un trozo de bacalao de 125 gr.
·Una hoja de laurel.
·Una rama de perejil.
·Dos dientes de ajo.
·1/2 carterilla de azafran.
·Sal
·Aceite.
Modo de hacerlo.
La noche de antes se echan en un recipiente con agua los garbanzos, las habichuelas y el bacalao. Se tira el agua en el que han estado en remojo las legunbres y el bacalao.
En una olla se pone agua y se echan las legumbres y el bacalao. Cuando el agua rompe a hervir se añade el laurel, el peregil, los dientes de ajo (sin pelar), el azafran, la sal y un chorreon de aceite. Se deja cocer durante hora y cuarto en una olla normal.


 Jesús.M Gallego Palomino

Carne de membrillo

CARNE DE MEMBRILLO

Introducción: esta receta la hemos encontrado en el libro "la cocina tradicional de Alcalá la Real". Sus autores son: Bernardo Jurado Gómez y Mª Aurora Liranzo Canovaca

Ingredientes: 

Para un kilo de membrillo en limpio: 3/4 de kilo de azúcar. 

Modo de hacerlo:

En una olla con agua se cuecen los membrillos. Cuando estén tiernos se sacan de la olla y se dejan enfrían y se pelan. Se parten a cascos pequeños y se pasan por el pasapuré hasta obtener una masa fina que echamos en un caldero de cobre.

En un recipiente hacemos un almíbar con agua y el azúcar. Una vez hecho el almíbar se añade al caldero de cobre que contiene la masa de membrillo y se hierve durante 3/4 de hora, sin dejar de moverlo, para que no se pegue. 

Para saber cuando está, se hace la siguiente prueba: sobre un papel de seda, se hecha una cuchara de masa de membrillo caliente. Si no se cala el papel será síntoma de que la masa está lista para retirarla del fuego y verterla en una fuente que hará las veces de molde. La carne de membrillo no estará lista para su consumo, hasta transcurridos dos o tres días.

Gachas Alcalaíjnas

Choto al ajillo

-Introducción:
Está receta está sacada de un libro llamado la Cocina Tradicional de Alcalá la Real, cuyos autores son: Bernardo Jurado Gómez y Mª Aurora Liranzo Canovaca.

-Ingredientes:
  
. Un kilo y medio de choto
  
. Dos picatostes

. Cuatro o cinco dientes de ajos
 
. Azafrán en hebra
   
. Pimienta negra molida
  
. Perejil
  
. Vino blanco
    
. Sal
  
. Aceite de oliva
  
. Una asadura de choto

-Modo de hacerlo:

Se parte el choto en trozos pequeños. Se pone el aceite a calentar en la sartén y se fríen los dientes de ajos enteros y las rebanadas de pan para hacer los picatostes. Se sacan los ajos y los picatostes y se ponen en un mortero, añadiendo también el azafrán en hebra, y la pimienta. Se machaca bien y se le un chorreón de vino blanco. Esta salsa se añade al choto frito que habremos sazonado convenientemente. Se sigue mareando la carne hasta que tome salsa. 

José Ariza Cervera

Volvamos a la cultura del bocata

“Los efectos del sobrepeso y la obesidad :¿una epidemia creciente en los países desarrollados, que tiene efectos muy preocupantes?”

            Según los datos del Instituto Europeo de Alimentación, Reino Unido muestra un 12% de obesidad , seguido de España con 11% , siendo la menor en Italia, Francia y Suecia (7%). Considerando juntos obesidad y sobrepeso, la mayor prevalencia combinada de ambos se observó en España, Alemania y Grecia, lo que es un dato bastante preocupante.

            Para solucionar este grave problema lo que tenemos que hacer es favorecer que las personas que quieran puedan ejercer su libertad en favor de lo sano, y una de las formas de conseguirlo es bajar los precios de los alimentos sanos para que estén al alcance de todo el mundo.

            Expertos de investigación sobre obesidad que tratan el tema del sobrepeso y la diabetes, que conocen de cerca estos problemas opinan que lo que se debería limitar es el uso por parte de la industria de grasas saturadas, y convencer a las empresas de que usen ingredientes más sanos.

            En Dinamarca ya se han implantado estos ideales. Allí, el consumidor paga 15 céntimos más por una hamburguesa o 9 por una bolsa de patatas fritas.

Hay mucha gente no sabe cómo comer sano. Hay muchas ideas erróneas y una gran saturación de información y de publicidad que incita a consumir alimentos supuestamente sanos que no lo son, por lo que es fundamental informar de que esos zumos que se anuncian como sustitutivos de la fruta en realidad no son tal. O que hoy en día las grasas no vienen tanto del pedacito de bacon que comemos de vez en cuando, sino que están ocultas en alimentos precocinados y fáciles de comer, por ejemplo.

            Es importante plantear alternativas a los bollos y las chucherías y volver, por ejemplo, a la cultura del bocata. Al plato de cuchara, al buen puchero e introducir en nuestra dieta muchas más frutas y verduras.

En nuestra opinión  es que esta teoría lleva toda la razón, ya que si subiera los precios comeriamos de manera más sana y a la vez barata, además deberían de disminuir la cantidad de productos precocinados que consumimos.

Elena Ibáñez Muñoz 

Miranda García Torres 

Verónica Mudarra Sánchez

Estela Pérez Pérez

4ºESO B 

Pisto alcalaíno

Introducción:
Pisto alcalaíno

Ingredientes:
·1/4 kilos de patatas.
·1/4 kilos de calabacinos.
·1/2 kilos de tomates maduros.
·una berenjena.
·1/4 kilos de pimientos verdes.
·1/2 cebolla.
·tres dientes de ajo.
·Aceite de oliva.
·Sal.

Modo de hacerlo:
Se cortan las patatas, la berenjena, los pimientos y el calabacino en pequeños trozos. En una sartén con aceite se marea la cebolla y el ajo picados. se le añaden después las patatas, el calabacino, los pimientos, la berenjena y la sal.
Aparte se ralla el tomate y se fríe. Finalmente se mezclan todas las verduras con el tomate ya frito.

Félix Torres Tejero

Ajo blanco

Introducción: 
Ajo blanco



Ingredientes:
·Cuatro cucharadas de harina de habas.
·Dos dientes de ajo.
·Sal.
·Aceite de oliva.
·Vinagre.






Modo de hacerlo:
En un mortero se machacan los ajos con la sal. Se le añade la harina y el aceite y se mueve con un chorreón de vinagre. Una vez hecha la pasta se añade el agua a gusto del consumidor, aproximadamente como un litro de agua










Félix Torres Tejero

PEPITORIA

-Introducción:

 Esta receta la hemos sacado del libro de comida tradicional de Alcalá la Real escrito por Bernardo Jurado y Mª Aurora Liranzo Canovaca.
 Es originaria de la cocina árabe y es un guisado que se hace con los despojos de las aves como alas,pies,pezcuezos, higadillos y mollejas.

Este plato es típico de las fiesta navideñas que se prepara  con pavo.

-Ingredientes:
     -pollo campero o gallina grande
     -4ó5 dientes de ajo
     -pimienta negra molida y en grano
     -3 cucharadas de aceite de oliva
     -una pizca de azafrán en hebra
     -carterilla
     -perejil
     -sal
     -jamón serrano en trozos
     -medio vaso de vino blanco común
     -pimiento rojo (opcional)

-Modo de hacerlo:
Se limpia el pollo y se trocea, se pone en una olla con un poco de aceite y se le añaden el resto de ingredientes. Se deja que se maree durante 7 u 8 minutos sin dejar de moverlo. A continuación se le añade unos dos litros de agua, dejándolo hervir hasta que la carne esté tierna.

María Gálvez Ramírez

Paola Gálvez Ramírez

Lomo al ajillo

                                        

 LOMO AL AJILLO

Introducción : 

Esta receta la hemos encontrado en el libro ''La cocina tradicional de Alcalá la Real''. Sus autores son : Bernardo Jurado Gómez y Mª Aurora Liranzo Canovaca.

Ingredientes:

• Un quilo y medio de lomo.
• Dos picatostes.
• Cuatro o cinco dientes de ajo.
• Azafrán en hebra.
• Azafrán de carterilla.
• Pimienta negra molida.
• Perejil.
• Vino blanco.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Asadura de lomo.

Modo de hacerlo:

Se parte el lomo en trozos pequeños. Se pone le aceite a calentar en la sartén y se fríe los dientes de ajo enteros y la rebanadas de pan para hacer los picatostes. Se sacan los ajos y los picatostes y se ponen en un mortero. Se echa a la sartén la carne de lomo y las asaduras y se van friendo. Se saca la asadura y se pone en un mortero, añadiendo también el azafrán en hebra, y la pimienta. Se machaca bien y se le añade un chorreón de vino blanco. Esta salsa se añade al lomo frito que habremos sazonado convenientemente. Se sigue mareando la carne hasta que tome la salsa.

                            

Maimones

Esta receta esta sacada del libro La Cocina Tradicional De Alcalá la Real de Bernardo Jurado Gómez y Mª Aurora Liranzo Canovaca.

Para cocinar este plato necesitaremos los siguientes ingredientes:

1.- 150 gramos de jamón serrano hecho cuadraditos.
2.- 4 dientes de ajos.
3.- Aceite de Oliva
4.- Sal
5.- Hierbabuena
6.- Pan Duro

Modo de hacerlo:
Se pone a hervir en una olla, agua con jamón y los ajos, previamente fritos a ruedas.
En una sartén freímos cuscurrones de pan y se le echan unos poquitos ahora a la olla y otros se reservan a la hora de servirla.
Si se quiere se añade hierbabuena y sal.

Jose Antonio Ruiz Castillo.

Comer pocas veces al día produce obesidad.

Comer pocas veces al día produce obesidad:

1.Idea principal:

La idea principal del texto, expone que comer menos veces al día engorda, pues al esperar más para comer tienes más hambre y comes mas de lo que necesitas, por ello se recomienda comer más veces al día pero en menor cantidad

 2. Resumen:

Los adultos con obesidad comen con menor frecuencia que las personas con peso normal, aunque consumen más calorías y hacen menos ejercicio.

Los investigadores comprobaron que las personas que consumen más alimentos, pero con menos frecuencia a lo largo del día, tienen mayor peso que los  que comen más veces al día pero menores cantidades de alimentos.

un equipo de investigación observó a unas 250 personas durante un año. Uno de los trabajos repasó los hábitos alimenticios de estas personas seleccionadas para el estudió con un índice de masa corporal correspondiente al sobrepeso. La otra investigación observó a hombres y mujeres que tenían peso normal, de los que la mitad había adelgazado al menos 13,6 kilos y había mantenido ese peso más de cinco años.

En general, las personas que no volvían a engordar eran las que menos calorías consumían, compararon las de peso normal y sobrepeso, y descubrieron que las personas con sobrepeso consumían 1.900 y 2.000 calorías diarias, respectivamente.

Los estudios han demostrado que si uno come con más frecuencia, evita tener demasiada hambre por ejemplo, si uno espera 7 horas después de la última comida, terminará comiendo mucho más,pues tiene más hambre.

Además lo que quienes mantenían la bajada de peso también son los más activos físicamente, pues queman unicamente en ejercicio alrededor de 3000 calorias por semana.

3ºOpinión personal:

Por ello y como conclusión la recomendación más saludable es comer mas veces al día pero en menor cantidad.

4º informacion extendida:

Se debe comer 5 veces al día para no engordar.

Hacer una alimentación fraccionada ayuda a que no aparezca la sensación de hambre tras muchas horas sin haber comido.
Además distribuir la energía total del día en 5 tomas resulta mucho más provechoso para nuestro cuerpo que no concentrar el aporte en una o dos ingestas.
Así pues, el fraccionamiento de las comidas a lo largo del día no solo es recomendable para personas sanas, sino que es una buena estrategia en tratamientos dietéticos para personas con obesidad o sobrepeso.

  5º imagenes:


Trabajo realizado por:

** María Elena Peinado
**Brenda Ximena Roldán

Curso 4ºESO "B"

Macedonia

                                                            Macedonia

            Ingredientes:

                    - 2 platanos

                    - 2 naranjas

                    - 1 pera

                    - 1 Manzana

                    - 1/2 limon

                    - Azucar

                    - Azucar vainilla

                    - 4 yogures naturales azucarados

           

             Preparacion:

                     Primero pelar y cortar las frutas en trozos pequeños y vertirla en un bol. Luego añades el zumo de medio limón. Aparte en otro cuenco vertir 4 yogures, 200 g de azucar y un sobre de azucar vainilla, remover y meter en el frigorifico. En el momento de servir añadirle las frutas y servirlo de en compañia de un bizcocho ligero.

 

                                                    Francisco Javier García Machuca

Características ingredientes fast-food

1.- Introducción.
Hoy en día la comida rápida es muy consumida gracias a sus intensos sabores y a su facilidad para adquirirla. Este tipo de alimento tiene una serie de características nutricionales. 
Consumir productos fast-food no es malo para la salud siempre que no se convierta en un hábito y no se dejen de consumir los alimentos básicos. Pero lo que está ocurriendo es que cada vez este tipo de comida se está incluyendo en la dieta del día a día.

En el siguiente powerpoint podremos ver más detalladamente las características de los principales ingredientes de las comidas fast-food más conocidas:
ver powerpoint

Elena Ibáñez Muñoz

Verónica Mudarra Sánchez

Miranda García Torres

Estela Pérez Pérez

Sara Pérez Valdivia

Francisco José Lendínez Rueda

Francisco Javier García Machuca

 

4ºESO B

¿Es cierta la calidad de McDonald's?

 INTRODUCCIÓN:

Si entramos en la página web de McDonalds's observamos que sus servicios de calidad son los mejores, tanto para las personas como para los propios animales. Todos los ingredientes se obtienen de proveedores independientes, asegurando la máxima calidad  deen sus productos. McDonald's determina el proceso mediante el cual se seleccionan los productos, especificando también el lugar de procedencia. Las especificaciones en las que se crían a los animales y con que alimentos también influyen en la calidad de los productos.

 

 

Pero, por supuesto, en su página web corporativa, no podíamos encontrar otra cosa que halagos hacia la propia compañía. Así que decidimos indagar más en el infinito mundo de la web, con la ayuda de nuestro buscador más conocido. Nos llamó la atención un artículo periodístico del diario ABC, cuyo titular, “McDonald's consigue la 'Q' de calidad”, era una clara señal de afirmación de lo dicho por los propietarios de la empresa. Es la primera cadena en conseguir este distintivo, y además con buena nota. Lo ha hecho con una nota media de 8 sobre diez, algo que supera con creces la mayoría de las notas de los competidores en el sector. Con esto, obtienen un punto a favor, lo que les permite desmitificar todas esas leyendas urbanas. La empresa se ha situado en el 'top 3' del sector de la restauración.

En la pagina web de McDonald's presumen entre otras muchas cosas del bienestar de los animales en las granjas de las que obtienen sus productos, dicen ademas ser la primera cadena de restaurantes en adquirir la Q de calidad. Dicen realizar exaustivos controles de calidad y origen en sus productos. Todo lo anterior contradice numerosos estudios en los que se presenta el gran peligro de la “fast food” haciendo hincapié en su gran aporte calórico, demasiadas grasas sasturadas, otras de origen animal y pocas de origen vegetal.

Textualmente dicen en su web: “Cada día nos comprometemos a dar lo mejor a nuestros clientes, buscando siempre la máxima calidad de nuestras materias primas y facilitándoles información clara y sencilla sobre nuestros procedimientos. Para McDonald’s la calidad es una prioridad absoluta y nos gusta demostrarlo cada día”. Este extracto de la sección “calidad” es de bastante dudable veracidad.

A todo lo dicho anteriormente en la web, tienen la valentía de añadir una sección cuyo título es: “¿Qué significa "comer sano"? ¿Alimentación equilibrada? ¿Cuál es el secreto de una alimentación equilibrada?” En esta sección de la web recomiendan una alimentación equilibrada, algo contradictorio a los alimentos que sirven en sus 'restaurantes', dicen que hay que comer ligero, cosa de nuevo, totalmente contradictoria y así con la mayoría de los contenidos de este apartado web que podéis comprobar vosotros mismos en: Equilibro alimentario de McDonald's

Integrantes del trabajo, 4ºESO-B:

- Fernando Aguayo Cuesta

- Francisco Jose Martín Bayona

- Lorena Navas Anguita

- Laura Serrano Cuenca

LAS DESVENTAJAS DE LA COMIDA BASURA

LAS DESVENTAJAS DE LA COMIDA BASURA

Introducción

Los cambios en los hábitos de alimentación de la población, provocados por un ritmo de vida muy acelerado y estresante, han hecho que muchas personas se vean obligadas a mayormente o muy frecuentemente alimentarse a partir de comida conocida como fast food, rápida o chatarra… hasta llegar a casos en los que uno ni desciende del automóvil para ingerirla.Alimentos como hamburguesas, hot-dogs (perritos calientes o panchos), batidos, patatas fritas, aros de cebolla fritos, pollo frito, pizzas y demás snacks forman parte de la alimentación diaria de una inmensa mayoría de personas, que sin darse cuenta están llevando a cabo una dieta poco variada y desequilibrada, con muchas desventajas y peligros para la salud y el bienestar en general. 


Alrededor del 30 por ciento de los estadounidenses padecen de sobrepeso o de obesidad, comparado con el 23 por ciento que registraba este problema entre los años 1988 y 1994. La existencia del sobrepeso aumentó en un 50 por ciento en niños y adolescentes durante la última década, y alcanzó un 15 por ciento de la población perteneciente a ese segmento de edad. Además, la obesidad es la causa de 300,000 muertes y $100 mil millones de gasto en atención.

PUEDE PRODUCIR:

Enfermedades del corazón. Es una de las afecciones más comunes a causa del consumo de comida rápida. Grandes cantidades de grasa corporal suelen dar lugar a mayores niveles de colesterol LDL y niveles bajos de HDL. Ambos factores pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiacas, una de las principales causas de muerte en el mundo.


Diabetes tipo 2. Una de las enfermedades relacionadas con la obesidad es la diabetes. Quien padece de esta afección no puede producir suficiente insulina para que los azúcares se conviertan en energía, debido al mal funcionamiento del páncreas. El azúcar que no es transformada termina flotando en la sangre y provoca daños severos al cuerpo.


Dislipidemia. Son un conjunto de patologías caracterizadas por altercaciones en la concentración de lípidos sanguíneos en niveles que involucran un riesgo a la salud, informa la Asociación de Sociedades Científicas. Esta afección está relacionada con el consumo de comida chatarra, ya que se produce cuando los niveles de colesterol "malo" (LDL) y los triglicéridos son anormalmente altos. La mayoría de los médicos atribuyen directamente su desarrollo al aumento de peso.


Síndrome de Ovario Poliquístico. Las mujeres que tienen sobrepeso tienen un riesgo mayor de desarrollar este trastorno, que es una de las principales causas de infertilidad en las mujeres que se encuentren en edad reproductiva. Esta afección hace que los ciclos menstruales sean irregulares y que aumente el crecimiento de vello. Además, la enfermedad se asocia con resistencia a la insulina, lo que significa que también es un factor en el desarrollo de la diabetes en las mujeres.


Apnea del sueño. Algunas personas con problemas de peso atribuyen su falta de energía a su tamaño, pero muchos de ellos en realidad tienen un trastorno conocido como apnea del sueño. Esta enfermedad se relaciona, entre otras, con la obesidad; y se caracteriza por dejar de respirar mientras se duerme. Esa perturbación del sueño no permite un descanso reparador.



Artritis. Aunque la relación entre obesidad y artritis no es muy clara, existe una correlación significativa entre niveles de ácido úrico y peso corporal. Además, el aumento de peso agrega una carga traumática a las articulaciones que soportan el peso del cuerpo, explica el sitio Colombia Médica.


Enfermedad de Blount. La obesidad es especialmente peligrosa para los niños en crecimiento. Esta enfermedad es una condición que se desarrolla cuando mucho peso se coloca en el crecimiento de huesos en la mitad inferior del cuerpo. Este peso extra puede causar un crecimiento que es anormal.



Problemas respiratorios. Así como el sobrepeso pone más tensión en el corazón, también hace que los pulmones trabajen más para obtener más oxígeno del necesario. Niveles de colesterol malo elevados complican que el oxígeno pueda desplazarse fácilmente por el organismo. Las personas con obesidad también pueden presentar asma.


Daño hepático. A veces, el cuerpo tiene problemas para digerir los alimentos grasos; como resultado, la grasa se puede acumular alrededor del hígado. Esta condición puede terminar causando cicatrices y la inflamación del órgano, así como daños permanentes al mismo.


Accidentes cerebrovasculares.Son causados por una obstrucción en las arterias que suministran sangre al cerebro. Cuando la sangre y el oxígeno que transporta no puede llegar al cerebro, las células comienzan a morir, causando daño cerebral permanente. Estos bloqueos son más comunes en personas con sobrepeso porque son más propensas a tener presión arterial alta y colesterol alto.

 

ventajas de la comida fast food

 1 Introducción : 

Las comidas fast food es un termino ingles que traducido a español significa comida rapida.
Las comidas rápidas se han incrementado en los últimos años y cada vez se amplía más el mercado, aunque no es siempre bueno abusar de esos hábitos tan poco beneficiosos para la salud.
La falta de tiempo o incluso la comodidad es el motivo por el cual cada día son más las personas que eligen, incluso varias veces a la semana, comer esta clase de alimentos, más conocidos como el ‘fast-food’ o comida chatarra con exceso de grasas y  de calorías así como sal.

 2 Las ventajas :

La comida rápida se refiere a un establecimiento donde primero se paga el consumo antes de que se sirva y donde no hay meseros. Sin embargo, las modalidades de servicio y de alimento de la comida rápida se pueden dividir en varias categorías: Para llevar, en el mismo restaurante o a domicilio.Por lo general tienen de ventaja a parte de que son de rápida elaboración y más baratas son las comidas ideales para los solteros o personas que viven solas y no le da por aprender los platos culinarios con una alimentación más nutrida o simplemente no disponen de tiempo que suele ser lo más habitual en estos tiempos.
Características de un negocio de comida ràpida

• Se le atiende con rápidez
• Es de fácil acceso.
• Precios moderados.
• Manejan estándares en procesos, platillos, administración y operación.

Ventajas de un un negocio de comida rápida *En caso de emergencia alimenticia, son en los primeros platillos en los que piensa le gente mexicana.
*Son alimentos consumidos por personas de cualquier edad.
*No son dificiles de preparar.
*Siempre y cuando se combinen y consuman con moderación, no deben ser nocivos para la salud.
*Resultan platillos prácticos cuando no se tiene mucho tiempo para comer y poco dinero.
*No se requiere de un espacio muy amplio.
*Se pueden dar varios servicios:Comer ahí, para llevar y entrega a domicilio.

Realizado por :
-Nerea Milla
-Angela Baeza
-Alicia Moya
-Noemi Alvarez
-Nuria Palomino

¿Qué es "Slow Food"?

Somos un grupo de  4º de ESO que pretende dar a conocer un poco más el termino "Slow Food", es decir, la comida baja en grasa. Esta fue creada en Italia el año 1986 como protesta por la instalación de un restaurante de comida rápida. Se ha ido extendiendo por todo el mundo y hoy cuenta con más de 100.000 adictos repartidos por 110 países, entre ellos España.


Slow Food es un movimiento internacional nacido en Italia que se contrapone a la estandarización del gusto y promueve la difusión de una nueva filosofía del gusto que combina placer y conocimiento. Opera en todos los continentes por la salvaguardia de las tradiciones gastronómicas regionales, con sus productos y métodos de cultivación. El símbolo de Slow Food es el caracol, emblema de la lentitud.

Según el estatuto de Slow Food los objetivos de la asociación son:

1. Otorgar dignidad cultural a las temáticas relacionadas con la comida y la alimentación.
2. Individualizar los productos alimenticios y las modalidades de producción ligados a un territorio, en una óptica de salvaguardia de la biodiversidad, promoviendo su categorización en tanto que bienes culturales.
3. Elevar la cultura alimentaria de la ciudadanía y, en particular, de las generaciones más jóvenes, con el objetivo de lograr la plena conciencia del derecho al placer y al gusto.
4. Promover la práctica de una calidad de vida distinta, basada en el respeto al ritmo y tiempo naturales, al ambiente y la salud de los consumidores, favoreciendo la fruición de aquellos que representen la máxima expresión cualitativa.

Slow Food recuperar las costumbres alimentarias saludables, consumiendo platos nutritivos y completos utilizando ingredientes que sean consistentes y que nos aporten lo necesario a nuestro como pueden ser las legumbres, las pastas, carnes o pescados, etc.

Nerea Bermúdez Carrillo

Nuria Barrios Blanca

Eva María Mora Ávila

Ana Luz Siles López

Ana Lucia Álvarez Garrido

María Elena Peinado López

4ºB