ACTIVIDAD EN EL CENTRO DE MAYORES.
Nombre:Dulce Nombre Pareja. Edad: 69 años.
¿Cómo se ganaba la
vida?
En el campo y ayudando a su
marido en su trabajo, por ejemplo en las aceitunas, cogiendo patatas.
La receta o plato que
recuerda de tu niñez.
El guisado de patatas.
Partes las patatas las haces trocitos, pones aceite, le echas ajo, cebolla,
pimiento, tomate y cuando están todos los ingredientes mareados, echas las
patatas y las mareas también, cuando esta todo mareado le pones e agua, e arroz
y bacalao, y por último se le echa ajo blanco, pimienta, azafrán y perejil.
Cuéntame alguna fiesta.
¿Qué comida se hacía para celebrarla? ¿Qué recuerdas?
En la Nochebuena, criaban
un pavo lo mataban y hacían pipitoria, que era hacer el pavo trocitos lo ponía
en una ola con su aliños ( hueso de jamón, azafrán, pimienta… )
Ella recuerda que se
juntaban toda la familia y cantaban villancicos y tocaban la zambomba e iban
también a casa de otros amigos pidiendo el aguilando.
¿Cómo y cuándo
aprendieron a escribir, leer?
Iba a un colegio algunos
días pero no todos porque tenia que ayudarle a su padre en e campo. El colegio
estaba en su pueblo, La Ribera Baja. Empezó a ir a colegio más o menos con 6 o
7 años ya a partir de los 9 años fue cuando su padre empezó a quitarla del
colegio para llevarla a las aceituna.
Seguro que ha vivido
años complicados tras la posguerra, que se comía en esa época.
Nació tres años después de
la guerra entonces ella eso no lo vivió mucho porque los años peores era cuando
ella estaba pequeña y cuando creció ya se había pasado un poco esa situación.
Pero más o menos comían igual.
Algo más que se le
ocurra.
Ella cuando era joven le
gustaba mucho bordar, marcaba mantelerías, hacía croché, se hacia sus vestidos
ya faldas…
Judit Gutiérrez Gámiz.
