Málaga

MÁLAGA

Málaga es una ciudad Española, capital de una provincia anónima  que forma parte de la comunidad autónoma de Andalucía. Está situada en el extremo oeste del mar Mediterráneo y en el sur de España.

Con 568.202 habitantes según el censo de 2012, Málaga es la sexta ciudad de España  por población, la segunda de Andalucía  y la número cuarenta y seis de la Unión Europea.

Algunas de las ciudades o poblaciones más importantes de Málaga son (cómo por ejemplo):

  -Alameda 

-Benalmádena

-Estepona

- Fuengirola    

-Marbella  

-Salobreña

- Torre del Mar

- Torremolinos

Algunos de los personajes destacados en Málaga son;

-Salomón ibn Gabirol.

-José de Salamanca

-Antonio Cánovas del Castillo

-Pablo Ruiz Picasso

-Antonio Machado

-Antonio Banderas

Monumentos más conocidos en Málaga:

-Alameda principal

-La plaza de la Marina

-Palmeral de las sorpresas

-Palacio de la Aduana

-El puerto de Málaga

A continuación hay unas fotos de los sitios destacados de Málaga:

En Antequera nos encontramos el Pinar del Hacho:

El Parque Periurbano Pinar del Hacho, vecino a la ciudad de Antequera, presenta excepcionales condiciones paisajísticas que permiten disfrutar de espléndidas panorámicas de la vega, con sus fértiles suelos agrícolas regados por el río Guadalhorce.

No menos espectaculares son las vistas que desde el Parque Periurbano pueden disfrutarse de Antequera, ciudad dueña de numerosos restos arqueológicos y de bellos ejemplos de la arquitectura renacentista y barroca. Dentro de los terrenos pertenecientes al Periurbano se hallan precisamente restos arqueológicos que refuerzan el marcado carácter histórico-artístico de la zona, como por ejemplo los importantes yacimientos de la Torre del Hacho o del Arquillo de los Porqueros.

Bajo la sombra de esta vegetación, y acompañados por los singulares habitantes de este lugar y en especial de las numerosas aves que lo pueblan, los visitantes pueden desarrollar actividades de ocio en un lugar agradable que tiene como valor añadido su proximidad a un conjunto monumental de primera magnitud dentro de la provincia de Málaga, como es el núcleo urbano antequerano.

Otro de los reclamos que justifican una visita al Pinar del Hacho es la existencia de la vía pecuaria denominada Cordel de Antequera a Málaga, que surca el Parque y facilita el acceso a este espacio para la realización de usos ajenos al manejo pecuario pero compatibles con él, como son ciertas actividades deportivas y recreativas así como otras relacionadas con la educación ambiental y la interpretación del medio natural, aunque siempre primando el tradicional uso ganadero.

Unas de las rutas más importantes de Málaga es la ruta del castaño Santo: Se trata de un enorme y antiquísimo ejemplar de castaño que se encuentra ubicado en la zona llamada del Hoyo del Bote, en la Sierra Real de Istán. Se accede por un carril terrizo .Es probablemente el árbol más antiguo de toda la Sierra de las Nieves ya que su edad está cifrada en torno a los ochocientos y los mil años de antigüedad .El Castaño Santo tiene unos trece metros y medio de perímetro fue declarado Monumento Natural por la Junta de Andalucía .Cuenta la leyenda que en los montes en que se halla este árbol centenario proliferaron grandes hazañas a lo largo de la Historia. Entre ellas podemos destacar la rebelión de Sierra Bermeja en los albores del siglo XVI, cuyo testigo más representativo fue el denominado Castaño Santo, bajo cuyas ramas el rey Fernando el Católico celebró una misa de acción de gracias, allá por 1501. Casi un siglo después, la historia se repite. En este caso, el oficiante fue el duque de Arcos, Luis Ponce de León, quien, por orden de Felpe II, puso fin a la rebelión morisca de 1570. Hoy, el paraje donde acamparon él y sus 4.000 hombres recibe el nombre de cerro del Duque .Usando el track de acceso en vehículo desde la autovía, se llega hasta el punto donde dejaremos el vehículo y continuamos el camino bien a pie o bien en bicicleta de montaña .El recorrido es de unos 13 km de continua subida con un desnivel de unos 800 metros, circulando en todo momento por una carretera forestal que al principio está un poco deteriorada pero que al poco se hace más cómoda. Estar atento a los dos cruces principales donde no debemos equivocarnos hasta llegar al lugar.

En Málaga son famosos los platos de pescado y marisco como el arroz a la marinera, la sopa de rape o el atún mechado, así como las gambas a la plancha y el "pescaito" frito. Pero además se pueden degustar algunos de los platos más sabrosos de caza. Pero si existe un plato típico por excelencia en esta provincia, es el original ajo blanco, una sopa fría elaborada con ajo, almendras y por supuesto con el mejor aceite de oliva.

COCIDO MALAGUEÑO

Comida típica de Málaga:

Ingredientes:

-300 gr. De garbanzos

-200 gr. De carne de vaca

-50 gr. De tocino

-100 gr. De judías verdes

-100 gr. De calabaza

-50 gr. De patatas

-2 tomates

-1 ajo

-Jamón

-Hueso de codillo

-Manteca de cerdo

-Comino

-Pimienta

-Pan

-Sal

Modo de preparación:

En una olla con abundante agua poner los garbanzos remojados desde el día anterior, la carne de vaca, tocino, jamón y el hueso de codillo.

Cuando empiece a hervir, espumar y dejar cocer hasta que los garbanzos estén tiernos. Sacar el caldo, dejando los garbanzos en la olla, en la que se echan las judías verdes, calabaza y patatas peladas. Agregar una cucharada de manteca de cerdo y un poco de agua hirviendo y dejar cocer a fuego lento.

En el montero machacar comino, ajo, pimienta y los tomates asados, sin piel ni semillas. Cuando todo este mezclado, verter sobre los garbanzos, sazonar y dejar cocer otro rato.

Hacer la sopa con el caldo, añadiéndole ajo y unas rebanadas de pan muy finas y listo para comer y disfrutar del plato.