Taller de cocina Italiana

-         Bruschete:

Ingredientes :

· pan

·Aceite de oliva

· Jamón serrano

· Rúcala

· Aceitunas negras

· Queso fresco

· Cebolla roja

· Tomate

· Limones

· Perejil fresco

-Modo de preparación:

Con esto hacemos tres entrantes, uno de jamón y perejil; otro de aceitunas negras y perejil con aceite; y el ultimo tomate, pimiento  verde, y aceite.

El primero: juntas las aceitunas negras muy bien cortaditas, y le echas aceite y perejil.

El segundo: coges el jamón y le añades aceite y perejil

El tercero: picas el tomate y el pimiento verde, y lo remueves

Tuestas un poquito el pan y le echas una cucharada de cada entrante en cada trozo de pan. Si quieres y te gusta el queso, pones una rodaja de queso fresco en el pan, y encima de este echas la cucharada de cada entrante.

Tagliatelli

Ingredientes:

·Cebolla

·Zanahoria

·Ajos

·Tomates triturados

·Carne picada

· Queso parmesano Regiano

·Tomillo

·Albahaca

·Laurel

·Orégano

·Nuez moscada

·Harina

·Huevos

 -Modo de preparación:

Para la salsa, primero se corta los ingredientes necesitados en trozos pequeños.(zanahoria, cebolla, ajos tomates triturados carne picada) Se ingieren todos en una salten, con tomate y se le añaden las esencias de tomillo, orégano y albahaca. Se mueve todo hasta que esta caliente.

Para  la masa, en un molde se pone una cantidad justa de harina, se hace un hueco y en ese hueco se echa el huevo y vas moviéndolo poco a poco juntándose poco a poco el huevo y la harina. Cuado todo esta junto, se amasa quedando duro, se deja reposar. A continuación en una maquina se va aplanando la masa hasta que quede fina y alargada. Se hace lía muy despacito y lo cortas como quieras que sean los tallarines. Y los coces.

Cuando están cocidos se mezclan con la salsa y se sirven.

        -Pere al forno

 Ingredientes:

·Peras

·Canela

·Nata

·Lambrusco 

-Modo de preparación:

Se pelan las peras y se cortan por la mitad. Se le añade canela por encima y se meten al horno. Cuando están mas o menos tostadillas se sacan y se le pone nata por encima. Se le acompaña con lambrusco para beber.

Belén Aceituno Honrubia

Laura Díaz Valdivia

Nazareth Palomino Burgos

Noelia Marchal Pérez